2014 Amanda廚房夏令營 (1) @ Amanda 的相簿

廚房道具的正確使用，對孩子接下來的幾天非常重要。尤其是刀具，所以第一的早上，我們要學習和刀子做朋友。
孩子的工作是認識食材，然後切菜、切菜再切菜。
切下來一堆菜怎麼辦？還有如何不浪費整個食材？
中午的菜單是：⋯⋯
什錦炊飯
藍帶肉捲
荷包蛋一只
菜根湯（將廢材再利用煮成湯）
下午：
中西餐禮儀
大人常覺得帶孩子出去吃飯很頭疼，其實有一部分的原因是因為孩子沒有被告知如何是正確的用餐禮儀，更或者連大人都不確定什麼才是正確的。
刀叉如何用？筷子怎麼拿怎麼擺？
如何在吃飯的場合表現合宜？
這是給孩子的小小種子，之後也要請大人們給孩子們發芽的機會。讓孩子們有練習的機會，不管在家或是外面的餐廳，請孩子教你們怎麼做，比讓他們聽你怎麼做容易多了。這會訓練孩子們的自制力，讓他們的應對進退更得宜。
當天也會讓孩子製作一張杯盤擺設圖，讓他們可以帶回家練習。
每日一物：
圍裙一件
刀具